Рис Зерновита довгозернистий підходить для приготування плову, салатів, голубців, супів. Після приготування він залишається розсипчастим завдяки добірним шліфованим цілим зернам, які рівномірно проварюються.
Гатунок вищий ГОСТ 6292 Умови зберігання. Зберігати у закритому стані, в сухому, добре провітрюваному приміщенні не зараженому шкідниками хлібних запасів, окремо від продуктів зі стійким запахом. Енергетична цінність (калорійність) 1381 кДж (330 ккал) Поживна (харчова) цінність: Білки 7,0 г 14 % Жири 1,0 г 1,4 % Вуглеводи 71,4 г 26,4 % Клітковина 0,4 г 1,6 % Природній вміст вітамінів та мінералів на 100гр: Е 0,45 мг , В1 0,08 мг, В4 78 мг , В5 0,40 мг , В6 0,18 мг ,В9 19 мг ,Калій 100 мг, Цинк 1,42 мг , Магній 50 мг , Фосфор 150 мг , Залізо 1,0 мг, Марганець 1,25 мг